白だし入りだし巻き卵【冷凍・作り置き】

ゆみらんたん's cooksnap of when they made 白だし入りだし巻き卵【冷凍・作り置き】.
アトムガール's cooksnap of when they made 白だし入りだし巻き卵【冷凍・作り置き】.
ゆみらんたん's cooksnap of when they made 白だし入りだし巻き卵【冷凍・作り置き】.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ふんわりやさしい味のたまご焼きは、冷めてもしっとりして、パサつかないのでお弁当のおかずにオススメ♪
このレシピの生い立ち
・白だし入りのだし巻き卵をレシピにしたくて、考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. ★卵 3個
  2. ★砂糖 小さじ1/2
  3. ★水 大さじ2
  4. ★白だし 大さじ1
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ★をボウルに入れ、良く溶きほぐす。

  2. 2

    卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、①の1/4を流し入れ回りが乾いてきたら弱火にして、手前に巻き奥に戻す。

  3. 3

    ①の1/4の卵液を流し入れ、巻いた卵の下に菜箸を入れて浮かせ、卵液を入れて手前に巻き奥に戻す。

  4. 4

    ②～③の工程を卵液がなくなるまで繰り返し、まきすで巻いて3分置き、食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。

  5. 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で２日
    ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間

  6. 6

    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。

  7. 7

    ・YouTube動画→https://youtu.be/OKnBf7u1TyM

コツ・ポイント

・焼いている間の火加減は、最後まで弱火です。
・巻きすで巻いて形を整えるので、焼き上がりの形はあまり気にしないで焼いて下さいね。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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