サバ缶と大根のとろみ煮
✧あき✧ @cook_40148109
お手頃価格のサバ缶と大根の炒め煮
味噌カレー風味でご飯がススムおかずです
このレシピの生い立ち
安価なサバ缶をメニューに取り入れる為に作ってみました
魚介類が苦手なのでカレー粉を少し加えて臭みが気にならないように工夫しました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、いちょう切りにする
深めのフライパンで大根が柔らかくなるまで下茹でする -
- 2
柔らかくなったら、笊にあけ湯切りする
同じフライパンに、ごま油を熱し大根を入れ炒める - 3
ごま油が大根に馴染んたらサバ缶を汁ごと入れサバを軽く崩しながら大根と合わせ炒める
- 4
【調味料Ａ】を入れ少し煮てから【調味料Ｂ】を入れ煮て大根に味がしみたら水溶き片栗粉でとろみを付け完成
コツ・ポイント
大根に味が染みてるのが美味しいです
サバ缶の臭いが気になる方は生姜などを少し加えてください
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