至れり尽くせり！骨取り★焼さんま

じゅ～ま～'s cooksnap of when they made 至れり尽くせり！骨取り★焼さんま.
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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

「さんまは好きだけど、骨を取るのが…。」
という人に食べさせてあげたい♡
小骨まできれいに取っているのでパクパク完食！
このレシピの生い立ち
「焼さんまは美味しいけど、骨を取るのがめんどうであまり好んで食べない。」という方のために小骨もきれいに取って食べやすくしました。
食べるのは簡単だけど、料理をするほうは下ごしらえが大変！でも、喜んで食べてくれる顔を見るとよかったと思えます♪

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材料

2人分
  1. さんま 2尾
  2. サラダ油 少々
  3. 大根おろし 適量
  4. 青ねぎ 適量
  5. ぽん酢 適量

作り方

  1. 1

    さんまの頭を切り落し、包丁ではらわたの端を押さえて、手でさんまをひっぱってはらわたを出す。

  2. 2

    さんまの切り口から水道水を入れて洗う。

  3. 3

    ２のさんまを3枚に卸す。

  4. 4

    ３のさんまの長さを半分に切り、骨の部分を包丁でそぎ切りにして取り除く。

  5. 5

    ４の身に残っている小骨を、ピンセットなどできれいに取り除く。

  6. 6

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、５のさんまの皮を下にして入れる。

  7. 7

    ６のさんまの身の色が変わってきたら、ひっくり返して焼く。

  8. 8

    焼き上がったらお皿に入れ、大根おろしと刻んだ青ねぎをのせ、ぽん酢をかける。

コツ・ポイント

７の行程でさんまをひっくり返す際に、皮がフライパンにくっついてしまう事があるので、ゴムべらなどを使って、フライパンから皮がきれいに剥がれるように、丁寧にひっくり返してくださいね。
（皮がはがれても、大根おろしで隠す事が出来ますね♪）

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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