春の白和え
岡野則子 @cook_40171183
クリミーな白和絵をレシピにしました。春の野菜をクリミーに味わって！
このレシピの生い立ち
白和えといえば、木綿豆腐と決まっていましたが、昔は、絹ごし豆腐がなかったから？では、私は、絹ごし豆腐を使って、生クリームを入れて、私スタイルの白和えができました。
春の白和え
クリミーな白和絵をレシピにしました。春の野菜をクリミーに味わって！
このレシピの生い立ち
白和えといえば、木綿豆腐と決まっていましたが、昔は、絹ごし豆腐がなかったから？では、私は、絹ごし豆腐を使って、生クリームを入れて、私スタイルの白和えができました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐は、キッチンペーパーで包み(4枚重ね)で、冷蔵庫に入れ一晩置く。
- 2
クリームの材料をフードプロセッサーで滑らかにする。
- 3
椎茸は、オーブントースターで焼いて、短冊ぎりに、、
筍はアクを取り、短冊切りにこごみは、下処理をして、茹でとおく
- 4
菜の花は茹でて、適当なながさに切っていく。野菜とクリームをあわせる。
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