【パパッと】ターサイとえのきの炒め物

はちみつココア's cooksnap of when they made 【パパッと】ターサイとえのきの炒め物.
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はじめての一人暮らし's cooksnap of when they made 【パパッと】ターサイとえのきの炒め物.
nslife
nslife @cook_40110424

ごま油、ニンニク、唐辛子のコンビネーションに、シャキとろ感がGood☆
このレシピの生い立ち
・残っていたターサイを使いたくて。
・お弁当にも入れられるものを作りたいな～と。
・母が小松菜バージョンで作ってくれた炒めものに似ていて、私にとってはどこか懐かしい味。（覚書きに。）

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材料

2人分
  1. にんにく 小1かけ（大1/2かけ）
  2. ターサイ 1/3袋
  3. えのき茸 1袋
  4. 唐辛子（輪切り） 少量
  5. 塩、こしょう 少量
  6. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    ターサイ、えのきは食べやすい大きさに切る（私はお弁当にも入れやすいように大体3～4等分の大きさ）。

  3. 3

    フライパンに少量のごま油、にんにくを入れ軽く炒める。にんにくの香りを感じたら（色づいていなくてOK）えのきを入れる。

  4. 4

    えのきを入れ1～2分後、ターサイも入れ炒める。もう1～2分後に輪切りにした唐辛子、塩こしょうを入れ、更に炒める。

  5. 5

    水分が出てしんなりしてきます。少し水分を飛ばすように炒めたら、できあがり！

  6. 6

    ※「1～2分後」というのは、少し火が通ってきてしんなりし始めたかな～という感じのこと。

  7. 7

    ※すぐに火の通る材料なので、炒め時間トータル10分程度かな♪

コツ・ポイント

大体1～2分間隔で、「にんにく→えのき→ターサイ→唐辛子、塩こしょう」と入れていくだけ♪

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

nslife
nslife @cook_40110424
に公開
夫、私、長女(2015/05生まれ)、次女(2018/11生まれ)の４人家族です♪楽しみながら、育児に奮闘している毎日です！これからも料理はもちろん、様々な面で、こちらで沢山の先輩お母さん方から教えて頂いたり元気を頂いたりしていきたいです。【食べてもらう人に おいしい♡と言ってもらえるように、頑張ります！】
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