栄養満点♪かつおの塩焼きゴマネギのせ☆

あしたのよもぎ's cooksnap of when they made 栄養満点♪かつおの塩焼きゴマネギのせ☆.
*neige*'s cooksnap of when they made 栄養満点♪かつおの塩焼きゴマネギのせ☆.
きよやよ's cooksnap of when they made 栄養満点♪かつおの塩焼きゴマネギのせ☆.
管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

かつおの美味しい塩焼きです。ゴマ油で和えたネギがポイント！！栄養満点♪ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
かつおのをさっぱり塩焼きで美味しく食べたいと思い作りました。ゴマ油で和えたネギで風味、美味しさUP、かつおの臭みも気になりません。

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材料

2人分
  1. かつお2～4切 約180g
  2. 塩コショウ 少々
  3. サラダ油 小さじ2
  4. 長ねぎ 40g(約1/2本)
  5. 塩コショウ 少々
  6. ごま油 小さじ2
  7. パセリみじん切りまたは大葉 少々

作り方

  1. 1

    かつおの切身に両面塩コショウをする

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンで色よく焼き上げる

  3. 3

    ねぎを小口切りにし塩コショウ、ごま油でよく和える

  4. 4

    焼き上がったかつおにねぎをトッピングしパセリまたは大葉を散らす

コツ・ポイント

かつおは切り身の大きさによって適宜準備して下さい。塩コショウのみでシンプルに焼き上げましょう。ごま油と塩コショウで和えた長ねぎをトッピングするのがポイントです。熱いうちに頂きましょう。食べるときにお好みで醤油を少々たらすとなお美味しい☆

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レシピ作者

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
に公開
管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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