マスのムニエル サルサ風ソース

マスに塩胡椒をしておきます。

しめじは石づきを落とし、手で3〜4等分します。

ピーマン、トマトは賽の目切り、ケーパーは水気を切っておきます。

アルミホイルにしめじを乗せ、塩胡椒をしてトースターで5分ほど焼きます。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、温まったら強めの弱火にし、マスを皮目から焼きます。

別のフライパンに玉ねぎとお酢、ケーパーを入れ弱火にかけ酢を飛ばします。

盛りつけ、ソースをかけたら、出来上がり。ワインと一緒にどうぞ。