たこ焼き

★の材料をよく混ぜる。

小麦粉を少しずつ入れる。
出来たらふるってからの方がダマはできにくいです。

タコは、好きな大きさに切り、長ネギは小口切りにきる。

割り箸にキッチンペーパーを巻きつけて輪ゴムでとめて、あぶらひきを作りました。

生地を全体に溢れるくらい流し入れる。

長ネギ、天かす、紅生姜、タコを入れる。生地が焼けてきたら、溢れた部分を1つ1つ区切ってから、ひっくり返していく。

鉄板が、真中が火力強めなので生地はハジから流し入れていった方が良いです。

ソース、マヨネーズ、おかかなどかけて出来上がり。

ソースは、
ソース、ケチャップ、だし、醤油、砂糖を混ぜてみました。