茄子の焼きびたし

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ヒカル☆彡
ヒカル☆彡 @cook_40051603

油で揚げないので、簡単です。
このレシピの生い立ち
あと一品・・・というときに茄子しかなく、時間もなかったので思いついたスピードメニューでした。

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材料

  1. 茄子 ２～３本
  2. オリーブ油 大１
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大１
  4. 水 大２
  5. かつおぶし 1パック
  6. ねぎ ２～３本

作り方

  1. 1

    ボウルにめんつゆと水を合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。

  3. 3

    茄子を食べやすい大きさに切って、次々フライパンに投入する。

  4. 4

    両面こんがり焼いたら、ボウルに入れて馴染ませる。

  5. 5

    かつおぶしを混ぜて器に盛り、ねぎを散らして出来上がりです！

コツ・ポイント

茄子は切ってすぐに調理するとアクを抜く必要がありません。

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簡単で美味しいものが大好き。料理は感覚とセンスのみ！・・・ｗ
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