かぼちゃの煮物
おからっきょ @cook_40045824
定番のお惣菜です。ほんだしが利いてます。煮崩れ防止コツあります。
このレシピの生い立ち
ちょっと甘めで濃い味が好きです。母の味に近いかな？
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をまだらにむき、一口大に切る。（面取りするとなお良い）
- 2
なべにかぼちゃ、砂糖、ほんだし、しょうゆの順で入れ、水をかぼちゃの高さの半分～１/３くらいまで入れる。
- 3
煮汁が沸騰して2，3分後、火からおろし、バスタオルで保温する。さめるまでそのまま待つ。
コツ・ポイント
煮崩れ防止のため、保温調理です。
シャトルシェフなどがなくても、バスタオルがあれば簡単です。
リアクション
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