小松菜とキャベツのオイスターソース和え

かずbon @cook_40103747
すべての材料を混ぜてレンジでチンするだけの簡単料理。手早くできるのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
先日の「オイスター和え」の特集では味醂を使っていた料理が、どれも味醂に火を通していなかったので(本味醂はアルコール度数14%程度で「お酒」扱い)、冷蔵庫にあった野菜で、味醂に火を通す和え物を考えてみました。
作り方
- 1
小松菜とキャベツはざく切りにしておく。椎茸は石突きを取って薄切りにしておく。長ねぎは斜め切りにしておく。
- 2
シリコンスチーマーに1の材料とみりん、醤油、オイスターソース、中華だしを入れ、電子レンジで2分チンする。
- 3
熱々の内にごま油と削り節を入れて和えれば完成。
コツ・ポイント
※中華だしはメーカーによって塩気が異なるので、最初は少なめで試してみて、後から分量を調節して下さい。
※削り節の代わりに焼き海苔1/2枚でも。
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