うちの筑前煮
kyふぁむ @cook_40055000
具材はお好みで。
子供たちも大好きな味付けです。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋の練り物をいれるとおいしく仕上がるコツと、大根を多目にいれると子供たちも大喜びです♪
アプリでひらく作り方
- 1
具は全て同じ大きさにきっておく。
こんにゃく、大根は下ゆでする。
きぬさやは塩をいれたお湯でさっと湯がいておく。 - 2
大きめの鍋にごま油を熱して鶏肉を炒めて色が変わったらすぐ取り出しておく。そのあときぬさや以外の材料を炒める。
- 3
全体に油が回ればだし汁を入れ弱火で20分煮る。
- 4
鶏肉と砂糖を入れて弱火で10分で煮て、醤油、みりんをいれ落し蓋をし弱火で具材が柔らかくなるまで煮る。
- 5
その後はお好みの汁加減まで煮詰める。
コツ・ポイント
具材の大きさを揃えること。
鶏肉は固くなるので一旦取りだし最後の方にいれること。
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