もちきびの簡単マクロビ長芋焼き
もちきびは、炊かなくてもおいしくいただけました！
このレシピの生い立ち
長芋のチーズ焼きがヒントでした。
作り方
- 1
長芋をある程度(気になる方は全部)皮をとり、等間隔に輪切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して長芋を焼き、焼き色ついたら裏返しにして１分ほど焼く。
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- 3
焼き色ついたら、酒、水、もちきびを入れて蒸し焼きにし、水気が抜けたら味付けする。皿に盛りパセリをかけて完成。
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コツ・ポイント
もちきびを炊いた状態で使うとよりチーズっぽさが出るみたいなので、試してみたいです。
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