たっぷり野菜と豚肉のオイスターソース炒め

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bonbonchoc
bonbonchoc @cook_40138035

たっぷり野菜と豚肉のオイスターソース炒めです♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたかったので。冷蔵庫にある野菜で作りました。きのこ類(しめじ、エリンギ、舞茸など)やトマトを加えても良いと思います♪

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材料

4人分
  1. 茄子 2本
  2. 豚肉 約200g(お好みで増やしてください)
  3. 塩胡椒 少々
  4. オイスターソース 適量(一回し半くらい(お好みで増減してください))
  5. にんじん 1本
  6. ピーマン 4個
  7. キャベツ 1/4個
  8. 玉ねぎ 1個
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子を洗って、ヘタを取り、小さめの乱切りにして、水にさらしておく。

  2. 2

    それぞれの野菜を洗って、食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンを温め、サラダ油を敷き、豚肉を炒めて、色が変わってきたら塩胡椒で味付ける。

  4. 4

    3に2を入れ、中火で野菜がしんなりするまで炒める。野菜も塩胡椒少々で味付けする。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、弱火にしてオイスターソースで味付けし、よく混ぜ合わせたら出来上がり♪

  6. 6

    ☆2019/3/31時点で「野菜炒め オイスターソース」の人気検索第3位になってるようです。

  7. 7

    2種類の人気検索はお知らせきませんが。ありがとうございます！(*^_^*)

コツ・ポイント

茄子が油をよく吸うので、油気持ち多めです。

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レシピ作者

bonbonchoc
bonbonchoc @cook_40138035
に公開
2017年4月5日開設☆80万アクセス感謝!(^^)2024.3.10 ありがとうございました。2017年か2018年の年末から半年間で16kgの減量に成功したのに、リバウンドしてしまい、2022年7月中旬に人生最重量になってしまい、改めてダイエット決意して、約2年と9ヶ月と20日ぐらいで23.3kg痩せました！がんばります！！スローペースですが、宜しくお願いします。
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