厚揚げの豚肉巻き☆

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ゆゆ☆ミ
ゆゆ☆ミ @cook_40147801

厚揚げを美味しくがっつり、子供達のすきな甘辛い味付けに仕上げました。
このレシピの生い立ち
厚揚げの豚肉巻きを作るつもりで、厚揚げを買ってきたら[三角形]だった！普通に巻いたら厚揚げの山になった部分に豚肉がピラピラして気になったので、この巻き方で巻いたらきれいにできたので（＾ω＾）

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材料

  1. 厚揚げ(三角形) 4枚
  2. 豚肉(ロース肉) 16枚
  3. 片栗粉 適量
  4. 油 適量
  5. タレ
  6. ☆しょうゆ 大さじ2杯
  7. ☆砂糖 大さじ2杯
  8. ☆酢 大さじ1杯
  9. ☆酒 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    今回は三角形の厚揚げを使うので横に二枚に切り、真ん中から縦半分に切る。熱湯で油抜き。

  2. 2

    写真のように豚肉を下に厚揚げを上に置いて、豚肉の上に出た部分を厚揚げに折りかえす。

  3. 3

    次は豚肉の下の部分を上に巻きつける

  4. 4

    こんな感じ。余った部分はさらに巻き付ける。

  5. 5

    片栗粉を全体にまぶしてフライパンで焦げ目が付くまで両面、側面を焼いていく。

  6. 6

    焼きあがったら、合わせて置いた☆印を回し入れ、
    とろみが付いたら完成です。

コツ・ポイント

厚揚げ→折り紙、豚肉→ティッシュに見立てて巻き方のコツを載せました。見にくかったらゴメンなさい（^人^）

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