すき焼き☆ごっちゃ煮～簡単！

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yooosyan
yooosyan @cook_40219770

材料が揃っていないときは ごっちゃ煮 と呼んでま～す♪
このレシピの生い立ち
材料が揃っているときはすき焼き、
乏しいときはごっちゃ煮と我が家では呼んでます。
タレで味が決まってしまうのですが、
毎回違う味のものができていました。
調味料を同じ量で合わせてみたところ良い感じになりました。
我が家ではこの味です♪

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材料

2人分
  1. 牛肉 約200g
  2. 白菜 約1/6
  3. 玉ねぎ 大玉半分
  4. 舞茸(きのこ類) 一株
  5. こんにゃく 半分
  6. 豆腐 小パック1
  7. ◆砂糖 大さじ3
  8. 醤油 大さじ3
  9. 酒 大さじ3
  10. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    牛肉200g
    白菜 1/6
    玉ねぎ 大半分
    舞茸 一株
    こんにゃく半分
    豆腐 小パック1

    切っておく。

  2. 2

    ◆砂糖、醤油、酒、みりん大さじ3 合わせる

    フライパンに油を入れ
    牛肉を炒め赤身が少なくなれば◆合わせたものを入れる

  3. 3

    肉を端に寄せ切った野菜を入れる。

    蓋をする

    他に野菜があるときは入れてください。

  4. 4

    水分が出る。

    すぐに食べない時は火を止めこのまま蓋をしておく
    味が染みます。
    食べる時に温め直す。

    出来上がり！

コツ・ポイント

わかりやすく大さじで計ります。
醤油、酒、みりん、砂糖、
覚えやすく同量で合わせたタレです。

子供も食べやすいお味です。

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yooosyan
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