豚肉のすき焼き風煮

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あんみちゅ
あんみちゅ @cook_40037588

うちは、すき焼きもすき焼き風煮も基本は豚肉です☆
味がしみておいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っていたので(✿ฺ^-^✿ฺ)

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材料

  1. 白菜 1/2
  2. 豚薄切り肉（豚こまでもバラでもＯＫ） 300～400ｇ好きな量で
  3. きのこ（好きなのを入れてね） 好きな量
  4. 白ネギ 好きなだけ
  5. 豆腐（木綿でも絹でも焼きでも） 1丁（好きなだけでＯＫ）
  6. ニラ 1束～1/2束
  7. 砂糖 大さじ3くらい
  8. しょうゆ おたま2/3くらい
  9. 酒 おたま2/3くらい
  10. みりん おたま2/3くらい
  11. 牛脂 2個くらい

作り方

  1. 1

    白菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋を熱して、牛脂を入れたら、白菜を入れて軽くいためる

  3. 3

    少ししんなりしたらネギ（斜め切り）を入れていためたら調味料を入れて混ぜる

  4. 4

    中火で蓋をして、白菜の水分が出てきて味がしみこみ始めたら、お好みのキノコを入れ、火が通ったら豆腐を入れる

  5. 5

    全体に味がしみこんできたら、豚肉を入れてさらにグツグツ☆

  6. 6

    最後に4～5ｃｍに切ったニラを入れて、蓋をして火が通れば出来上がり♡￫ܫ￩♡♪

コツ・ポイント

お肉はあまり早く入れると硬くなるので、後のほうで入れてください。
キノコは、しいたけでもエリンギでもしめじでもなんでもＯＫ☆
このときはブナピーを入れました。

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レシピ作者

あんみちゅ
あんみちゅ @cook_40037588
に公開
面倒くさがりの私。面倒くさがりですが、日々の食は何十年後に繋がるから、健康に気を配りたいと思います。料理は嫌いではないのかも。でも面倒くさがりなので、簡単、栄養バランス！なおかつうましを求め続けております(^^;
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