簡単さっぱり！海老添えオクラのとろろ芋！
331ミミイ @331_mimii_
簡単、オクラ入りのとろろに、海老添えて贅沢に！
とろとろにネバネバ、健康的な一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
1月3日の、3日とろろに(^o^)＊°
今年は海老を添えて、豪華な一品にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、オクラを2分程茹でる。
-
- 2
オクラが茹で上がったら、ザルに上げて水にさらして冷まし、小口切りにする。
-
- 3
長芋は皮を剥いて、すりおろす。
※キッチンペーパー等で持つと、滑り難いです！
-
- 4
海老は尻尾と、尻尾に近い一せつを残して、殻を剥き、背中のワタをとる。
-
- 5
フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて海老と水を入れ、火にかける。
-
- 6
蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
火が通ったら、取り出して冷ましておく。
-
- 7
すりおろしたとろろに、オクラと調味料を加える。
-
- 8
とろろとオクラ、調味料をよく混ぜ合わせる。
-
- 9
とろろを器によそって、海老添え、あれば三つ葉や柚子の皮を乗せる。
コツ・ポイント
海老の種類は、何でもOKです！
海老の数はお好みで！
長芋滑るのでキッチンペーパー等で掴んですりおろすと、滑り難いです！
無くてもOKですが、三つ葉や、柚子の皮を乗せると、風味がアクセントになります(＾＾)
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