作り方
- 1
茄子トマトは一口大に、大葉・生姜は千切りに。胡瓜は手でﾊﾞｷﾊﾞｷ割ってちぎって入れると味が馴染みやすいです。
- 2
フライパンを熱し、ごま油を入れ茄子を炒める。油が馴染んだら酒をふり蓋を閉めて蒸し焼きにする。２～３分。
- 3
その間に★をボールに合わせておく。茄子以外の野菜を入れる。
- 4
炒めた茄子を熱いうちに３に入れて良く混ぜる。
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪ - 5
そのままでももちろん、夏バテや食欲のない時はご飯やそうめんにぶっかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
野菜は何でも基本ｵｯｹｰ。茄子は絶対!!茄子の代わりにｽﾞｯｷｰﾆでも美味しいかも☆
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