豚肉とレタスのマヨたま炒め

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

みんな大好きマヨたま～
このレシピの生い立ち
豚肉もやし炒めを作ったのですが酷があればなって思って試作してみました。
これはこれで美味しいですので覚書!!

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材料

4人分
  1. 豚肉切り落とし 300g
  2. もやし 1袋
  3. レタス 〜1/2
  4. 〇酒 大さじ1
  5. 〇砂糖 大さじ1/2
  6. 片栗粉 少々
  7. △塩コショウ 少々
  8. △コンソメ(粉末) 小さじ2
  9. マヨネーズ 大さじ4
  10. 卵 4個

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切って〇でもんでおく
    レタスを洗って水気をしっかり取っておく
    もやしを水にさらし水気をとる

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶし焼くもやし、△を入れしんなりしさせレタスを一口大より大きめにちぎりながら入れサッと炒め取り出す

  3. 3

    マヨに卵入れよく混ぜてフライパンにマヨを8cm(分量外)入れ溶けたら卵を入れ大きくかき混ぜ半熟になったら②を戻し混ぜる

コツ・ポイント

★*ﾟ豚肉に焼き目をつける
★*ﾟレタスを5～6cmに縦にちぎってまとめちぎると大きさがキレイ!!
★*ﾟ卵は入れ少しおいてかき混ぜる(中火!!)
焦げやすいので気をつけて大きくかき混ぜる

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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