外葉捨てないで！レタスのふわとろスープ

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

☆話題入り感謝☆
レタスの外葉、捨ててませんか？
ふわふわのかきたまとシャキシャキのレタスが魅力のほっこりするスープです
このレシピの生い立ち
家ではレタスの外葉はスープにしてます。

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材料

  1. レタスの外葉 3枚
  2. カニカマ 6本
  3. 卵 1個
  4. 水 1200cc
  5. 鶏ガラスープの素(顆粒) 大3
  6. 水溶き片栗粉 片栗粉大2＋水大2
  7. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    カニカマは裂いておく。

    卵は溶いておく。

    レタスは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水、鶏ガラスープの素、カニカマを入れ沸騰させる。

  3. 3

    火を止め水溶き片栗粉を入れ再び火を点けとろみが出てくるまでかき混ぜる。

  4. 4

    強火にして溶き卵を回し入れる。※卵が浮いてくるまでかき混ぜない。

  5. 5

    塩・こしょうで味を整える。
    火を止めレタスを入れかき混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

とろみを付けてから溶き卵を入れるのでふわふわのかきたまになります。
レタスは火を止めてから入れるのでシャキシャキです(*^-^*)

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レシピ作者

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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