南フランス風　手羽もとの煮込み

トマトは皮をつけたまま半分に切り、さらに６等分にする。
玉ねぎは５ミリ幅くらいにスライス、ソーセージは半分に斜め切りする

圧力鍋にサラダ油を敷き、温まったら、手羽元を炒める。

皮に焼き目がついてきたら、玉ねぎを入れて少ししんなりするまで炒める。

③にローリエ、白いんげんの缶詰を汁ごと入れる。
水を１カップほど入れ、食材がひたひたにかぶるくらいの水量に調節する。

沸騰したらトマトを入れる。
蓋をして、圧力をかけ強火にかける。
圧がかかったら、弱火にして１０分煮込む。

塩で味を調えて、出来上がり★
白いんげんの缶詰の塩加減が、会社によって違うので、必ず味見をして整えてください。