無加水鍋で・栗ごはん
はーとねこ @cook_40051181
栗が、ホクホク。
秋の季節にぜひ・・。
アイリスオーヤマの無加水鍋で炊いています。
このレシピの生い立ち
栗ごはんが食べたくて、クックモニターで当選したアイリスオーヤマの無加水鍋で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アイリスオーヤマの無加水鍋。
２４㎝深型。 -
- 2
栗。殻つきで３５０gでした。
-
- 3
熱湯を適当量かけしばらく置いておく。
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- 4
お湯が冷めたら。鬼皮と中の皮をむく。
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- 5
水適量の中に、ベーキングパウダーと砂糖を入れた中にむいた栗をいれて、３０分から１時間つけておく。
-
- 6
栗をつけていた水ごと、火にかける、沸騰したら2～３分で火を止める。
-
- 7
工程6をザルにあけて、さっと水あらいをする。
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- 8
1/2または好みの大きさに栗を切る。
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- 9
米は、３０分から１時間前に洗っておく。
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- 10
鍋に米・栗●調味料を入れる。
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- 11
ふたをして炊く。
中火で１５分（蒸気口は開ける）⇒少し弱火にして１０分(蒸気口は閉じる)
⇒１０分蒸らす。 -
- 12
茶わんに盛る。
-
コツ・ポイント
火加減や炊く時間、炊き具合で調整してください。今回作ってみた時間で目安として、レシピのせています。
リアクション
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