簡単 黒豆
ukulele大好き @cook_40055391
作り方はとってもシンプル、調味液に浸けてふやかした黒豆を弱火で煮て冷ますを数回繰り返すだけ、錆びた鉄釘も圧力鍋も不要です
このレシピの生い立ち
以前は圧力鍋を使う事もありましたが、なるべく余計な工程は省いていくうちに今の作り方に落ち着きました、覚書として載せてます
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆は皮の破れていない粒の揃ったものを用意しましょう
-
- 2
流水でやさしく洗います
※擦ると皮が破れるので注意して下さい -
- 3
水気を切ります
-
- 4
合わせ調味料に入れます
※7～8時間浸して 充分にふやかします -
- 5
極々弱火にかけて煮ます
※フタを少しずらしてするか、落としフタをします - 6
沸きそうになる前に火から下して鍋ごと常温で冷まします
- 7
⑤→⑥を数回繰り返して柔らかくなるまで煮ます
※冷めると固くなるのでそれを見越して充分やわらかく煮ましょう - 8
出来上がりです
-
コツ・ポイント
・ふやかした黒豆を極々（ごくごく）弱火でゆっくり煮る事でふっくら仕上がります
リアクション
レシピ作者
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
もっと読む 似たレシピ
毎年作ってます！ツヤツヤ黒豆レシピ♡
毎年お世話に黒豆作ってます♡弱火で煮ていくだけなので簡単です♡食べきれなかった黒豆はスイーツにアレンジできます♡
艶々ふっくら。のりの黒豆
圧力鍋をあえて使わず、じっくり弱火で煮ました。釘を入れてないのに艶のいい真っ黒な黒豆のできあがり。
黒豆煮
普通に鍋を火にかけて煮る黒豆煮です。※途中、豆を数時間浸漬する工程があります。
ふっくら黒豆
弱火でコトコト煮るだけでとっても上手にできます！
黒豆 おせち②
弱火でコトコト、じっくり時間をかけて味を染込ませるとふっくらしわのない黒豆に！
電子圧力鍋で簡単♪黒豆
電子圧力鍋を使って簡単に黒豆を煮ました♪
黒豆
お節用に黒豆を煮ました。
簡単な黒豆煮♪♪
電気圧力鍋で手間を省いた黒豆の煮かたです！
黒豆
立派な黒豆をいただいたので早速煮ました。黒豆パンを作りたいなぁ
ジュビリー 
つるぴか 黒豆
皺なしでとっても美味しい黒豆出来ました。
黒豆煮
大好きな黒豆をたくさん食べたかったので、自分で煮てみました。
✿黒豆✿
つやつやな黒豆が出来ます♬気長にゆ～くり煮ます(≧∀≦*)
美容の味方 黒豆煮
ダイエットにも効く黒豆。圧力鍋無しで簡単にふっくら煮ます。加熱時間は計１時間程でエコな方法です
黒豆煮
圧力鍋で黒豆煮を簡単に♪
黒豆の煮物♪
栄養満点黒豆の煮物。
圧力鍋でふっくら黒豆煮
圧力鍋で簡単♪黒豆煮
黒豆煮
砂糖の量を黒豆の半量にして黒豆を煮てみました。甘さ控えめでも美味しくいただけます。
黒豆
失敗なし！ふっくら黒豆
タサリナ 
簡単なのに失敗なし☆ふっくら黒豆煮♪
美味しくて簡単で失敗なしの黒豆煮です。
簡単ふっくら黒豆
なんだか～手間いらず、失敗しらずの黒豆君♪
圧力鍋で簡単黒豆
黒豆を戻すのも圧力鍋で！とっても簡単に黒豆を炊きましょう～是非作ってみてください♪
ふっくら黒豆
簡単失敗なしの黒豆です。
うちの＊黒豆くん＊
うちの＊黒豆くん＊の作り方♬
Ａnyan 
黒豆
ふっくらと柔かい黒豆。 煮ている間に空気に触れないことが大切です。
黒豆の煮方
保温効果を生かして簡単に黒豆を煮られます！
harumina18 
【おせち】簡単！黒豆
甘さ控えめの黒豆です。作り方は簡単なので初めてでも大丈夫！
＊圧力鍋で簡単黒豆＊
圧力鍋を使って簡単♪時短の黒豆煮♪ おせちに♪スイーツに♪
圧力鍋で簡単に⁂おせち料理の黒豆煮
圧力鍋で簡単に⁂お節料理の黒豆煮
かんたん黒豆♪
圧力鍋を１３分加圧するだけ！とっても簡単に美味しい黒豆の出来上がりです♪
黒豆煮
難しいと思ってた黒豆煮。とっても簡単でした♡
チビあっくん その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19503541
