失敗知らず冷凍梅で梅シロップ
まめっちっち @cook_40031620
冷凍梅を使うので失敗知らずです
凍らせない場合も作り方は一緒
冷凍の工程をはぶいてください
このレシピの生い立ち
簡単に失敗しない方法のレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
水で青梅を洗い ざるに上げ自然乾燥。
時間がなければ、丁寧に水分を拭いて下い。 - 2
ヘタを楊枝や竹串などで優しく取り除く。
- 3
青梅をビニール袋に入れ２４時間以上凍らす。
- 4
瓶を熱湯消毒し、梅と氷砂糖を交互に詰めリンゴ酢をまわし入れる。
- 5
瓶にフタをし瓶全体を大きく傾けたり回梅や氷砂糖を酢で濡らす。
- 6
涼しい場所で保管し、３週間くらい、一日一回は瓶を動かして、中をまぜる。
- 7
梅がシワシワになったら実を取り出し、液を漉して清潔な保存瓶に詰め替えて完成。冷蔵庫で保管
コツ・ポイント
出来上がったら、水や炭酸水、牛乳で約５倍に薄めてジュースにしたり
カキ氷のシロップとしても使えます。
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