作り置き冷凍玉子焼き。お弁当で自然解凍!

KNaMMi
KNaMMi @cook_40076445

簡単!マヨネーズと砂糖で冷凍してもモソモソしない!
このレシピの生い立ち
お弁当用に!

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材料

1人分
  1. L3個
  2. 大さじ1
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 白だし 小さじ1
  5. マヨネーズ 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    水にたまご以外の調味料を入れ、よく混ぜてからたまごを割り入れます。白身を切るように軽く混ぜる。

  2. 2

    卵焼きを作り、まきすで形を整えます。その際に巻きすにサランラップを敷いておくと洗い物が増えない。

  3. 3

    粗熱が十分に取れたら切り分けて冷凍、お弁当ならば1回使用分ごとにラップして冷凍します。

  4. 4

    解凍は冷蔵庫か、朝お弁当に詰めてお昼までに自然解凍されます。

コツ・ポイント

溶いた片栗粉が下にたまらぬように毎回軽く混ぜるのがコツ。マヨネーズと砂糖により冷凍してもスカスカにならない。

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レシピ作者

KNaMMi
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自分用。
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