半熟卵×明太マヨ

ai☆kitchen
ai☆kitchen @cook_40103022

半熟卵にのせるだけの簡単レシピ☆前菜などに。
このレシピの生い立ち
チューブ入りの明太子をいただいて作ってみました。チューブに入っていないふつうの明太子でも出来ます。

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材料

2人分
  1. 半熟卵 2個
  2. 明太子 適量
  3. マヨネーズ 適量
  4. セリ(乾燥) 適量

作り方

  1. 1

    茹で卵を作る前にボウルに茹で卵を冷ます水(水×氷)を入れ用意しておく。

  2. 2

    小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら卵(冷蔵庫から出したてでOK)を入れ、中火で8分茹でる。一度に6個くらいまで作れます。

  3. 3

    用意しておいた冷水に卵を入れ冷ましたあと茹で卵の殻を剥く。

  4. 4

    卵を包丁で半分に切る。卵のとがった方を少し平らに切るとお皿にのせた時に安定します。

  5. 5

    トッピングの材料はこんな感じ。

  6. 6

    好みの量のマヨネーズと明太子をのせて仕上げにパセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

写真では茹で卵を包丁で切っていますが、糸で切るときれいな断面になります。卵は買ってから冷蔵庫で2~3日置いたほうが殻を剥きやすいです。半熟卵を作るのがめんどうな場合、市販の半熟卵でも出来ます。

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レシピ作者

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