アプリでひらく作り方
- 1
下準備：
里芋 皮をむいて食べやすい大きさに切ったら、酢水につけてぬめりを取る。
玉ねぎ 大きめに切る -
- 2
フライパンに油を引いて牛肉を軽く炒める。
- 3
半分くらい牛肉の色が変わったら玉ねぎ,里芋を入れ、具がひたひたになるくらい水を入れる。
- 4
始め中火で煮立ったら灰汁をしっかり取ります。（灰汁をしっかり取ることで味にメリハリが出るのでしっかり‼）
- 5
里芋に火が通るくらいになったらさとう,だし,しょうゆ,酒,の順で入れ再び弱火で煮る。
- 6
味が馴染んだら火を止め鍋のまま置いて味をしっかり染み込ませ完成‼
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