小松菜と大根の炒め物

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まよちゅちゅ
まよちゅちゅ @cook_40133433

小松菜の代わりに大根葉でもOK！
あと一品、お弁当のおかず、常備菜にも。
このレシピの生い立ち
小松菜と大根が安かったので。
合わせて炒めたら絶対美味しいだろうとやってみたら、やっぱり美味しかった！

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材料

  1. 小松菜 3束くらい
  2. 大根 半分くらい
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆鷹の爪 ひとつまみ
  8. ☆ほんだし 小さじ1
  9. 鰹節 小袋2つ
  10. 炒りごま ひとつまみ
  11. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い、1cmくらいにザクザク切る！
    大根は1cm角のサイコロ状に切り、下茹でする。

  2. 2

    フライパンに油を薄く敷き熱し、小松菜を入れて蓋をする。（1分くらい

  3. 3

    蓋を開けると小松菜から水分が出てるので水分を飛ばしながら炒める。

  4. 4

    ある程度水分が飛んだら下茹でした大根を投入。
    ☆の調味料も入れて炒める。

  5. 5

    調味料の水分が飛んできたら鰹節、炒りごまをパラパラと入れて、最後にごま油を回し入れてサッと混ぜて完成♡

コツ・ポイント

豚肉やしめじを入れても美味しいと思います。
大根は下茹でをしておくと楽です。
味が染みてうまうまー♡間違いなし♡
小松菜や大根の量によって、調味料の量は調節してくださいね。

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レシピ作者

まよちゅちゅ
まよちゅちゅ @cook_40133433
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