あと一品！さんまの蒲焼缶と小松菜の炒め物
harupanako @cook_40165070
あと一品欲しい時のおかずに最適です！味付けもさんま蒲焼き缶を汁ごと使うので、ほぼ必要ありません。
このレシピの生い立ち
非常時保存食としてさんま蒲焼き缶を常備していましたが、賞味期限も近づいているし簡単に何か1品作れないかなーと思い、冷蔵庫にある物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜をサッと水洗いし、ラップにくるんで、レンジで500W1分30秒加熱する
- 2
加熱後、小松菜を4㎝くらいに切っておく
- 3
ごま油を熱したフライパンに小松菜を入れ、油が回るぐらい軽く炒める
- 4
さんま蒲焼き缶を汁ごと入れ、軽くほぐしながら炒め合わせる
- 5
溶いた卵を全体に回し入れて、少し卵が固まってきたところで混ぜ合わせる
- 6
軽く塩・胡椒して出来上がりです
コツ・ポイント
卵を回し入れてから、卵が固まるまで混ぜ合ないこと。卵の黄色がしっかり出て彩り的にもキレイに仕上がります。
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