鯵の清蒸し（中華風蒸し魚）
きりまりママ @cook_40178518
簡単ですが、豪華に見えます！！
簡単！経済的！豪華！！
このレシピの生い立ち
中華料理店で出てくる、中華風蒸し魚を、手軽に作れるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は、ゼイゴとエラを取りよく洗う。
- 2
１を皿にのせ、
紹興酒大さじ1、醤油大さじ1を回しかけ、ニンニクスライス、針生姜をのせる。 -
- 3
２を、湯気のでた蒸し器で強めの弱火で20分蒸す。
- 4
３に白髪ネギをたっぷりのせ、醤油大さじ1を回しかけ、熱く熱したゴマ油大さじ1をかける。
-
コツ・ポイント
ごま油は、熱く、熱してください。
行程4の時、ジュワッと音がします。
音もご馳走です！！
醤油、ゴマ油等で美味しい蒸し汁が出ますので、深めのお皿で蒸して下さい。
リアクション
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