簡単☆青椒肉絲と卵かた焼きそば

反転してますが、卵L1個に焼きそば1袋を準備します。

焼きそばの麺に卵を絡めていきます。

油を敷いた中火に熱したフライパンに卵を絡めた焼きそばを乗せます。

蓋をして3分くらいでしょうかひっくり返します。

簡単に返す為に蓋に焼きそばをスライドさせて乗せます。

そしてフライパンを重ねて一気にひっくり返す！

すると上手に裏返ります。

蓋をして3分また焼けば、卵かた焼きそばの完成です。

次に青椒肉絲。ピーマンの細切りと玉ねぎの細切り、豚細切れを準備します。節約にピーマンと玉ねぎだけです。

豚細切れには塩コショウと料理酒をもみこんで片栗粉を軽くまぶしておきます。市販の青椒肉絲の素を使います。

肉を炒めてほぼ火が通ったら野菜を入れて炒めます。

火が通り青椒肉絲の素をからめたら完成。

食べやすい大きさに卵かた焼きそばをカットして、青椒肉絲を乗せれば完成です。一緒に食べればボリューム満点。