里芋と春雨の味噌炒め☆
waraさん @cook_40042498
里芋を赤味噌で味付け、白ご飯に会いますよ〜(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
里芋料理のレパートリーを増やそうと思って作りました(•ө•)♡
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を向いて油で表面がこんがりするまで素揚げします。
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- 2
ニンニク、生姜、白ねぎをみじん切りにして油を引いたフライパンで香りが出るまで炒めます。
-
- 3
②に挽き肉を入れ色が変わるまで炒めたら砂糖、コショウ、酒、醤油、赤味噌をくわえ、炒め合わせます。
-
- 4
茹でた春雨と①の里芋を加え、炒め合わせます。
- 5
ネギなどの青物を飾って完成です♪(今回はカブの葉っぱを使いました。)
-
コツ・ポイント
☆春雨をきのこ類に変えてもおいしくできます。
☆出来上がりをしっとりさせたい方は調味料を入れるときに水1カップを加えて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
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