つきこんにゃくとたらの子和え

下ごしらえ①
塩水でさっとタラの子を洗う。
キッチンバサミで袋を開いて中も洗う。

下ごしらえ②
ザルにあげ、熱湯（分量外）をまわしかけ、生臭さを取る。この時、多少タラの子が流れていくが気にしない。

キャベツは1cm角くらいに切り、厚手の大きめの鍋に油（分量外）をひいて、よく炒める。つきこんにゃくを入れて、よく炒める。

キャベツがしんなりしたら、タラの子を入れて、調味料を全て入れる。タラの子の皮も炒める。皮から子が取れたら、皮を捨てる。