あさりの酒蒸し
船上のクックパパ @cook_40128278
味付け不要！あさりの旨みと塩味だけで美味しい！
このレシピの生い立ち
春先があさりの旬なのでスーパーに並び始めたら買って来ます。酒蒸しでもスパゲティ、味噌汁でもおいしく食べれます。 20170607
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを水でガラガラとこすり洗いをしてから３％の食塩水に浸し新聞紙を被せ冷蔵庫で2時間おく。
-
- 2
フライパンに貝と白ワインと紹興酒を入れ蓋をして中火で煮る。
-
- 3
沸騰したら弱火にして貝が開いたら蓋を取り、煮汁と一緒に貝を盛付、三つ葉をちらし完成。
-
コツ・ポイント
時間があれば１の工程が終わったら、冷凍保存48時間以上おくことでコハク酸が増して美味しくなります。基本は酒蒸しに使うお酒は料理酒で大丈夫です。
リアクション
似たレシピ
アサリの酒蒸し
簡単でおつまみにもおかずにもなるあさりの酒蒸しです。
アサリの酒蒸し
程よい塩味でにんにくの香りであさりがどんどん進みます。美味しいので是非作ってみてください。
ぱぱっと！アサリの酒蒸し
味付けは不要♥アサリの旨味が味わえます
♡あさりの酒蒸し♡
簡単なのに美味しいあさりの酒蒸しです♡
KittyK 
あさりの酒蒸し
清酒のみ！あさりの塩味で。
【簡単なのに絶品】あさりの酒蒸し
あさりの旨みを凝縮した最高の料理です。
アサリの酒蒸しパスタ♪
アサリの酒蒸しパスタ♪アサリとめんつゆの旨みがコラボしてうま～い＾＾
あさりの酒蒸し
砂抜きさえすれば感動するほどあっという間に出来るあさりの酒蒸しです。調味料も作り方もシンプルなのにホント美味しい♪
アサリの酒蒸し
アサリが旬になってきましたので在り来たりですが作りました三つ葉を添えて
あさり酒蒸し
あさりがあれば、簡単に一品作れます。
菜の花とあさりの酒蒸し
あさりの塩分と旨みでいただきます。
アサリの酒蒸し
シンプルなアサリの酒蒸し
お酒だけで作るあさりの酒蒸し
基本のあさりの酒蒸し！！あさりから出る旨みもお酒と一緒に飲み干す美味さ☆
（ルクエで作る）あさりの酒蒸し
あさりの旨みとバターの塩気でほど良い味になるので、味つけはこしょうのみ。
アサリの酒蒸し
お酒だけなのに、あさりの旨みが効いていて我家では取り合いに！おつまみににも良いですよ！
ゆなわかママ 
あさりの酒蒸し
シンプルなのにめちゃくちゃ美味しいアサリ料理です
あさりの酒蒸し
あさりを、美味しく味わえる酒蒸しです。
絶品☆あさりの酒蒸し♪
ふっくら美味しいあさりの酒蒸しです。
いなまっち 
アサリの酒蒸し
シンプルなアサリの酒蒸しお店にアサリが並んだら、是非作ってみてください♪
あさりの酒蒸し
貝のうまみで調味料はほぼ不要です
液体塩こうじでふっくら！あさりの酒蒸し
液体塩こうじの効果で、あさりの旨みを引き出し、臭みもなくふっくら仕上がります！
あさりの酒蒸し
あさりといえばこれ！
mt1201 
アサリの酒蒸し
アサリの美味しい時期がサイコーです(^-^)v
あさりの酒蒸し☆バター風味
あさりの季節になったので、簡単あさりの酒蒸しを作りました☆
シンプル簡単★あさりの酒蒸し
調味料は入れなくてもあさりの含む塩分と旨みで十分美味しいです♪あと1品やアルコールにも☆
アサリの酒蒸し
アサリのだしたっぷり！
無添加+ 味付けいらずのあさりの酒蒸し
あさりの塩味をいかした味付けいらずの酒蒸し。合わせるものを工夫して自分なりのアレンジを試してください☆
意外と簡単♡アサリの酒蒸し
アサリからのうま味が最高に美味しいアサリの酒蒸し♡シンプルで簡単な一品です。
簡単あさりの酒蒸し
あさりを美味しく簡単に作れてお酒のつまみによいです
ふにゃふにゃママ 
あさりの酒蒸し
あさりのコクを活かした一品☆栄養満点☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19522350
