イカと挽き肉のトマト煮込み♪

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♡純子♡
♡純子♡ @cook_40116841

これは、時短、簡単、それでいて満足なお味ですょ(*^^)v
このレシピの生い立ち
　イカを入れることで旨味が増すだろうと思いました。ﾄﾏﾄが全体を上手くまとめてくれています(*^^)v

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材料

2人前
  1. イカ 1杯
  2. 豚の挽き肉 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 水 300cc
  5. 固形ｺﾝｿﾒ 1個
  6. ﾄﾏﾄの水煮 300g
  7. ﾁﾘｿｰｽ 小さじ1
  8. ﾊﾞﾀｰ 10g
  9. ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
  10. 塩・胡椒 各少々
  11. ﾊﾟｾﾘ(刻んだもの) 大さじ1
  12. ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 適宜

作り方

  1. 1

    イカの胴体は2cmくらいの輪切り。げそとｴﾝﾍﾟﾗは適当な大きさに切る。
    塩少々(分量外)をふっておく。

  2. 2

    玉ねぎは、みじん切りにして、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油とﾊﾞﾀｰで薄く色づくまで炒める。

  3. 3

    ②に、挽き肉を加え、塩、胡椒をして軽く炒めたら、イカを加えて炒める。水、固形ｺﾝｿﾒ、ﾄﾏﾄを入れて弱火で約15分煮る。

  4. 4

    お好みで、ﾁﾘｿｰｽ(ﾀﾊﾞｽｺ)を入れてくださいね。
    器にご飯をよそって③をかけ、ﾊﾟｾﾘをふって、召し上がれ～っ♪

  5. 5

    ♥御飯は、ﾊﾞﾀｰﾗｲｽでも美味しいです。お好みでﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをふっても美味しいですねぇ(*^^)v

コツ・ポイント

イカは、油が全体に回れば良いので炒め過ぎないことです。最後に味見をして足りなければ、塩・胡椒で調整してくださいね♥

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レシピ作者

♡純子♡
♡純子♡ @cook_40116841
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