アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮とにんじんを千切りにする。ベーコンを1㎝幅に切る。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、ベーコン、大根の皮、にんじんを入れる。
- 3
しんなりしてきたら、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて混ぜる。
- 4
水分が少なくなったら、すりごまと輪切りにした鷹の爪を入れて混ぜる。
- 5
皿に盛り付け、白ごまをのせる。
コツ・ポイント
大根の皮を厚めに剥くと、おでんの大根も味がしみて、皮のきんぴらもシャキシャキして美味しいです。
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