大根の皮と人参のきんぴら

大根の皮を剥きます。

大根の皮と人参を千切りにする。
太さはお好みで。少し厚めに皮を剥くと出来上がったときにシャキシャキして美味しいです。

フライパンが温まったらごま油を入れて大根の皮と人参を炒める。カットした鷹の爪を入れる。

大根の皮が少ししんなりしてきたら、醤油、みりん、砂糖、お酒を入れて炒める。白ごまも入れる。

水分がなくなってきたら出来上がり。