✿大根の皮で♡きんぴら✿
shioriのママ @cook_40036805
大根の皮捨ててませんか？栄養があり歯ごたえが良いので漬物や炒め物に最高なんです♡コレは夫のお気に入りの一品です♪
このレシピの生い立ち
母から「大根は捨てるところはない」と昔から言われてきました。大根の葉から根元はぬか漬けに。大根葉のみは炒め物。皮は、たまり漬けやきんぴらに！って感じに本当に捨てるところがありません。エコﾚｼﾋﾟで家計に助かる一品です！是非試して下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をよく洗って細く千切りにする。
- 2
小鍋又はフライパンにごま油を熱し大根の皮を軽く炒めたら酒を加える。
- 3
2へ✿の調味料を加え、しんなりするまで炒めたら鷹の爪を加える。
- 4
最後にゴマを振れば完成です♪
コツ・ポイント
我が家は大根の皮を少し厚めに切ります！大根の皮だけではなく、にんじんの皮を加えたら色合いが良いと思います♡
リアクション
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