大根の皮のきんぴら
横浜市 @city_of_yokohama
大根を残さず丸ごと食べましょう！
(1人分の野菜使用量 13g)
このレシピの生い立ち
港南区のとれたて野菜を使った料理教室で、ヘルスメイトが紹介したレシピです。(横浜市港南区福祉保健課)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は、4cm長さの細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、1と赤唐辛子を加え、炒める。しんなりしたら調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。白いりごまをふる。
コツ・ポイント
大根の皮を捨てるのはもったいない！よく洗ってから料理しましょう。
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