大根の皮できんぴら

しえらる's cooksnap of when they made 大根の皮できんぴら.
ローラlove
ローラlove @cook_40036967

コリコリいい歯ごたえです。立派な一品に。

このレシピの生い立ち
捨てるのはもったいないので。

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材料

作りやすい分量
  1. 大根の皮 適宜
  2. にんじん 適宜
  3. ごま油 大さじ１
  4. しょうゆ 少々
  5. 酒 少々
  6. すりごま 適宜

作り方

  1. 1

    大根の皮、にんじんは千切りにする。ごぼうのきんぴら感覚の量で。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し大根の皮を炒める。にんじんも加えしょうゆ、酒をっ加え蓋をして弱火で蒸し煮する。

  3. 3

    好みの歯ごたえで火を消す。すりごまをふって完成。

コツ・ポイント

しゃきしゃきの方が歯ごたえが楽しめます。七味唐辛子をふっても。

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レシピ作者

ローラlove
ローラlove @cook_40036967
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犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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