節約!!大根の皮できんぴら♪

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ｷｭｰﾋﾟｰ姫ママ
ｷｭｰﾋﾟｰ姫ママ @cook_40073790

大根の皮で節約きんぴらにしました♪
このレシピの生い立ち
夕飯に大根とイカの煮物と豚汁を作っていて、大根の皮を使えないかと思い、きんぴらにしました。
大根づくし(笑)

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材料

2人分
  1. 大根の皮 半分
  2. 人参(皮も含む) 半分
  3. 鷹の爪 1本
  4. ★醤油 大さじ1と1/2
  5. ★みりん 大さじ1と1/2
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. 胡麻油 大さじ2
  8. 白ゴマ 適量
  9. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮と人参の皮はよく洗っておく。

  2. 2

    大根の皮と人参は細ぎりにする。
    鷹の爪も種を取って、輪切りにする。

  3. 3

    サラダ油をフライパンで熱して、鷹の爪と切った材料を入れて炒める。

  4. 4

    しんなりするまで炒めたら、★の調味料を入れて煮る。
    汁が少なくなったら、胡麻油を入れて炒める。

  5. 5

    色がついたら、お皿に盛り付けて白ゴマを散らして出来上がり!!

コツ・ポイント

コツは特にありません。

大根の皮と人参の皮はよく洗って下さいね♪

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ｷｭｰﾋﾟｰ姫ママ
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