桂剥き大根の皮のきんぴら

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

大根の煮物で出た皮にベーコンを合わせてピリ辛のきんぴらに、主菜になりそうです。

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材料

2人分
  1. 大根の皮 1本分
  2. ベーコンブロック 50g
  3. 胡麻 大さじ2杯
  4. 醤油 大さじ1杯
  5. 味醂 大さじ1杯
  6. 料理酒 大さじ1杯
  7. 砂糖 中さじ1杯
  8. 輪切り唐辛子 2本分

作り方

  1. 1

    厚めに剝いた大根の皮を千切りします。

  2. 2

    ベーコンは細めの短冊切り。

  3. 3

    胡麻油で輪切り唐辛子を炒め大根とベーコンを炒めます。

  4. 4

    炒めたら調味料を加えて水分がとぶまで炒めます。

コツ・ポイント

辛めが美味しいです。

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珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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