豆腐のかば焼き風
kokemomo60 @cook_40054525
豆腐がうなぎに変身。
べーぎんぐパウダーを入れて、ふっくら。
このレシピの生い立ち
豆腐で何か創作料理はできなかなと思い、考えました。
材料費もあまりかからず、お手軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りする。
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- 2
クッキングカッターでクラッシュ。または裏ごし。
-
- 3
２をボウルに入れ、片栗粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
-
- 4
海苔を切って、３を乗せる。
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- 5
海苔の部分を上にして、油で揚げる。
-
- 6
揚げあがったところ。
-
- 7
うなぎのたれを鍋で温めて、６をつけて出来上がり。
盛り付ける。 -
- 8
改良部分 １
３でベーキングパウダーを入れると、ふんわりします。 - 9
改良部分 ２
５で油を大２～３で焼いてもいいです。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりしてください。
海苔は８等分にして使いましたが、１６等分にしてもいいです。
てのひらに海苔をのせて豆腐をのせましたが、お皿の上で海苔のはしを抑えながら、豆腐をのせるとやりやすいです。
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