きのことたまごのスープ
長野県 @cook_40110591
忙しい時でも簡単に作ることができて、おいしいスープです。
このレシピの生い立ち
きのこと卵のみの材料で、簡単ですが、きのこのうま味が出て、おいしいスープです。
仕上げにごま油やラー油を加えるとひと味違いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけは石づきを取り、お好みの長さに、生しいたけはせん切りにする。
-
- 2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したところへきのこを入れる。
-
- 3
きのこに火が通ったら、調味料で味を整える。
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- 4
沸騰したところへ、割った卵を少しずつ入れ、火が通り浮いてきたらそっとかき回して、カイワレ大根を飾りつけて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
かきたまを作る時に、沸騰したところへ溶いた卵を少し高いところから少しずつ落とし、火が通って浮いてきたところでかき回すと、きれいに出来上がります。
【１人分：熱量41kcal 食塩相当量0.8g 野菜&きのこ量30g】
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