キクラゲとふわふわ卵のスープ

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

あと一品欲しい時に便利な簡単スープです。あっという間にできますよ。
このレシピの生い立ち
乾燥キクラゲを戻すと、いつも少しだけ残ってしまうので、無駄なく使い切りたくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. キクラゲ(戻して) 40g位
  2. 1個
  3. 500cc
  4. ダシダ 大さじ1
  5. 料理酒 40cc
  6. 醤油 少々
  7. 片栗粉 小さじ1.1/2
  8. ごま 適量
  9. 万能ネギ 1本

作り方

  1. 1

    お湯を沸かします。キクラゲ、料理酒、ダシダ、醤油を加えます。

    一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えとろみを付けます。

  2. 2

    溶き卵を少しずつ、2〜3回に分けて、回しいれます。

    中火位がいいですよ。

  3. 3

    卵がふわっとしてきたら火を止め、器に盛り付けます。

    仕上げにごま油、好みの大きさに切った万能ネギをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

卵は片栗でとろみを付けてから、加えてください。卵を一気にいれてしまうと塊になってしまうので、中火でゆっくりと混ぜて下さいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770
に公開
家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。
もっと読む

似たレシピ