トマトと卵のスープ

むぎばあちゃん
むぎばあちゃん @cook_40100937

シンプルで栄養満点のスープ。食欲のない時にも。
このレシピの生い立ち
主人がアレルギーで生のトマトを食べられないので、トマトに火を通すレシピを考えています。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. トマト 中2個くらい
  2. 1個
  3. 長ネギ 10センチくらい
  4. カイワレ大根 適量
  5. 鶏がらスープの素 適量
  6. 適量
  7. コショウ 適量
  8. ごま油(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    トマトは大きめの一口大に、長ネギは細めの斜め切りにする。

  2. 2

    お湯を700ccくらい沸かして、トマトと長ネギ、ごま油以外の調味料をすべて入れ、10~15分くらい煮込む。

  3. 3

    味見をして調整後、溶いた卵、カイワレ、ごま油を入れて一煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる方もいらっしゃると思いますが、長ネギなどの具と一緒に食べてしまうので剥かなくても大丈夫です。
15分くらい煮込むことでトマトの酸味が消えて味がなじむので、面倒でもちょっと煮込む方が美味しいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

むぎばあちゃん
むぎばあちゃん @cook_40100937
に公開
ほとんど自分のメモ用です。
もっと読む

似たレシピ