大分風とり天

masuyan21 @cook_40044915
カリッと揚げて、辛子醤油でいただきます。(^^)
このレシピの生い立ち
九州で食べた大分のとり天が忘れられない。
美味しいよね。(^^)
作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りにし、紹興酒とだし醤油で下味をつける。
- 2
溶き卵に(1)を絡めて、片栗粉を塗す。
- 3
- 4
てんぷら油で揚げる。
- 5
- 6
皿に盛る。
- 7
辛子醤油でいただきます。
コツ・ポイント
鶏肉の揚げ加減に注意してください。
固すぎると美味しくなくなりますよ。
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