大分風とり天

masuyan21
masuyan21 @cook_40044915

カリッと揚げて、辛子醤油でいただきます。(^^)
このレシピの生い立ち
九州で食べた大分のとり天が忘れられない。
美味しいよね。(^^)

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. 紹興酒 少々
  3. だし醤油 少々
  4. 1個
  5. 片栗粉 適量
  6. 醤油 少々
  7. ねり辛子 少々
  8. 付け合せ野菜 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をそぎ切りにし、紹興酒とだし醤油で下味をつける。

  2. 2

    溶き卵に(1)を絡めて、片栗粉を塗す。

  3. 3
  4. 4

    てんぷら油で揚げる。

  5. 5
  6. 6

    皿に盛る。

  7. 7

    辛子醤油でいただきます。

コツ・ポイント

鶏肉の揚げ加減に注意してください。
固すぎると美味しくなくなりますよ。

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masuyan21
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