うなぎもどき！（はんぺんver）
花時計咲いた @cook_40128399
モニタリングしてみたら（＠；＠）びっくり
このレシピの生い立ち
添えたお椀は、セリ（みつばでも）と麩を具にして、めんつゆ＋だしの素の簡単お汁です♪
器はテイクアウト丼の容器を洗ってとっておいたものです。こういうときちょっと絵になるかな？
うなぎもどき！（はんぺんver）
モニタリングしてみたら（＠；＠）びっくり
このレシピの生い立ち
添えたお椀は、セリ（みつばでも）と麩を具にして、めんつゆ＋だしの素の簡単お汁です♪
器はテイクアウト丼の容器を洗ってとっておいたものです。こういうときちょっと絵になるかな？
作り方
- 1
フードプロセッサーにはんぺんとすりおろしたじゃが芋、片栗粉を入れ、まぜる。
- 2
海苔を長方形にカットして四隅を丸く切る。うなぎの蒲焼の形のように。
- 3
２に１をのっけてならし、包丁の背で縦に1本横に細かく線を入れる。蒲焼っぽい模様に！
- 4
フライパンで身の方から焼き、焼き色が付いたら、ひっくり返し、たれを加え少し煮詰める。
ごはんに盛って・・できあがり。
コツ・ポイント
海苔は2枚重ねにすると、皮感がupするかも＾＾
「おじゃこ」とか入れると、小骨感が出て本物に近づくかも＾＾
たれは「おしょう油＋お砂糖」とか「おしょう油＋みりん」とか、簡単に＾＾
市販のうなぎのたれでもいいですね＾＾
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