山芋と豚肉の塩しょうが煮
夢魔子 @cook_40097408
山芋がやわらかホクホク♪塩と生姜と豚肉でとってもいいダシに♪余っていた厚揚げを入れると合いました〜なくても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
塩肉じゃがを山芋で作ったらおいしいかと♪
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は厚さ1センチの半月切りにし、軽く水洗いしてぬめりをとる
- 2
フライパンに豚肉を広げて両面焼き、山芋を入れて炒め合わせる
- 3
【2】を鍋に入れ(厚揚げを入れるなら一緒に)、★の調味料全部と、水をかぶる位ひたひたに入れ中火にかける
- 4
煮立ったらあくを取り、アルミホイルで落とし蓋をしてそのまま10分煮て火を止めしばらく置く
コツ・ポイント
鍋はあれば雪平鍋がベスト☆水は入れすぎず材料がぎりぎりかぶる位の量で煮るとおいしくできます♪
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